Archivio categoria 'Spumanti'

Gli Spumanti Classici

E' grazie al metodo champenois ideato dal monaco benedettino Dom Pèrignon che avviene la spumantizzazione degli spumanti classici. Si raccoglie il vino in apposite vasche delle cuvèes e si addiziona di una soluzione di zucchero di canna e di barbabietola e di lieviti attivi, infine viene imbottigliato. Vengono utilizzate bottiglie molto resistenti, in grado di sopportare la pressione esercita dall'anidride carbonica che si forma durante il processo di spumantizzazione. Durante la fermentazione, provocata dagli zuccheri e dai lieviti, ha luogo la presa di schiuma; le bottiglie sono prima messe in locali dove la temperatura viene mantenuta costante sui 10 - 12 gradi, quindi sono coricate e smosse in modo che il sedimento formatosi, distribuisca uniformemente gusto e profumo del vino. Leggi tutto >>

Rilancio Dell’Asti Spumante

In questi giorni è nato un Fondo per rilanciare l'Asti Spumante ed il Moscato d'Asti su tutti i mercati, da quello italiano a quelli .... stranieri; con particolare attenzione alla Germania, agli Stati Uniti ed alla Russia. L'accordo, che ha una validità di ... Leggi tutto >>

Asti Spumante Da Valorizzare

Asti spumante da valorizzare. Sulla rivista fuori casa di Settembre 2005 un lettore ha scritto una interessante domanda al direttore della rivista, egli non si spiega il motivo per cui uno spumante gradevole, ... Leggi tutto >>

Arriva il prosecco piemontese

Arriva il prosecco piemontese. Facciamo seguito al post di ieri 22 agosto quando abbiamo parlato del successo nel mondo del vino Prosecco, con questa nuova notizia sul Prosecco, il cui fascino ha finito per contagiare anche le aziende spumantistiche piemontesi che hanno allargato la ... Leggi tutto >>

Prosecco, paladino del Made in Italy

Prosecco paladino del Made in Italy. Vi proponiamo uno stralcio di un servizio estrappolato dalla rivista Trade Business del luglio scorso, dedicato al vino Prosecco. Un vino italiano che macina numeri da record in un mercato incerto, crescendo a due cifre in Italia e all'estero. ... Leggi tutto >>

Prosecco per tutti

Il vino prosecco ha riunito appassionati e semplici curiosi che hanno affollato, il 29 maggio scorso, la zona di San Giovanni Valdobbiadine per l'edizione 2005 di Cantine Aperte. La cantina produttori di Valdobbiadine ha fatto in modo che questo evento fosse occasione di ... Leggi tutto >>

Riccadonna Spumanti. Torna un mito…

President Riccadonna è di nuovo pronto a spiccare il volo, grazie alla sua tradizionale qualità, assieme a una gamma molto più ampia e variegata. Con la forza di Barbero che da oggi è produttore e distributore della prestigiosa marca di spumante Riccadonna.