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Prodotti Biologici
I prodotti definiti biologici sono ottenuti con colture o metodi di produzione che non prevedono l'utilizzo di sostanze chimiche e che rispettano i ritmi della terra e delle stagioni. Nella coltivazione dei prodotti biologici per non impoverire il terreno si pratica la rotazione delle colture e per questo non sono necessari trattamenti chimici per rivitalizzare i campi. Le specie da coltivare sono scelte in base alle caratteristiche naturali del terreno e rispettano rigorosamente la stagionalità. Gli animali sono nutriti coon foraggi o mangimi biologici e in condizioni molto simili a quelle naturali. I terreni dove vengono coltivati i prodotti biologici, devono essere lontani da fonti di inquinamento come fabbriche, autostrade o corsi d'acqua contaminati.