Aceto Balsamico. Questo prodotto tipico affonda le sue radici nella medesima terra e tradizione contadina.
L'aceto balsamico è sicuramente un prodotto più conosciuto all'estero che in patria, i consorzi stanno sviluppando sinergie per valorizzarlo anche nella sua terra d'origine. Nel cuore della pianura Padana, i territori di Modena e Reggio Emilia offrono una combinazione di elementi culturali ed enogastromici fuori dall'ordinario e lontano dai canoni del turismo di massa. E' in questi luoghi dal forte patrimomio
enogastronomico l'aceto balsamico ha conquistato due Dop: uno per il tradizionale di Modena, l'altro per quello di Reggio Emilia.
