E' una tradizione tipica di Paesi come la Russia, la Polonia, la Finlandia e la Svezia: bere la
vodka in abbinamento al cibo. Un'abitudine alimentare che nei paesi occidentali, non ha molto seguito anche perchè il vino la fa da padrone. Comunque, vediamo quali sono gli abbinamenti ideali tra
cibo e vodka. Oggi la
vodka viene servita soprattutto in accompagnamento a piatti di pesce. In particolare, in Svezia e in Finlandia, viene "sposata" con l'aragosta, semplicemente bollita e servita con pane di segale. In Russia, invece, la tradizione alimentare dice che la vodka va abbinata al caviale. Deve essere servita molto fredda e il caviale va adagiato su fette di pane tostato o su
bliny,
ovvero una frittella di grano saraceno molto diffuso nell'europa orientale. Assai diffusa è anche l'abitudine di accompagnarla al salmone e alla trota, affumicati o sotto sale. In Polonia, la vodka trova il suo abbinamento ideale con l'aringa del Baltico, marinata nell'acetoe messa sotto'olio.
