Il settore
vinicolo si rinnova e innova anche i suoi prodotti, non solo nell'immagine e nella forma del contenitore, ma anche proponendo
vini che puntano a essere protagonisti in alcuni luoghi e momenti di consumo e per target specifici di consumatori. Mutano alcuni prodotti tradizionali che si rinnovano anche nella struttura e nelle caratteristiche sensoriali.
Vini rossi, di elevata gradazione, di antica storia e immagine, di struttura possente, sono alla ricerca di una nuova personalità più in linea con i mutati stili di vita nel quotidiano. Nuovi stili che si affermano in virtù del gusto dei nuovi consumatori. Vini bianchi, che comunicano un'immagine elevata ma nel contempo offrono un rapporto qualità-prezzo che favorisce quest'ultima voce.
Vini che si sposano benissimo con il nuovo gusto del bere giovane. Sono molti gli imprenditori-produttori impegnati a dare una svolta alla loro produzione per essere in sintonia con il nostro mercato. Ma sì coglie anche una forte aria di rinnovamento da parte di alcune aziende, ma anche Cantine Sociali, Consorzi di Produttori e Cooperative che stanno modificando lago e nome, pur mantenendo la stessa attività e missione e che hanno programmi di comunicazione tesi a valorizzare la propria storia e la propria produzione e a farsi conoscere da nuovi consumatori. È indubbio che pur senza una regia comune, poiché non si tratta di una campagna collettiva, la somma di tutti questi sforzi per diffondere e accrescere l'immagine dei singoli produttori e dei loro vini, porteranno benefici a tutto il comparto.
