Il Moscato D’Asti

Il Moscato d’Asti è un vino particolarmente indicato per accompagnare dessert e frutta, ma può entrare anche nella preparazione di piatti salati, di deliziosi sorbetti, di cocktail alla frutta freschi e fragranti, da servire come aperitivo o come dissentante long drink.

Il Moscato d’Asti si serve a 8 gradi di temperatura, per cui non freddo di frigorifero; per rinfrescarlo prima del consumo potete passarlo per breve tempo in frigorifero o meglio raffreddarlo in un secchiello di acqua e ghiaccio.

Proponete la varietà tranquilla o leggermente frizzante in calice, mentre servite i Moscati più frizzanti l l’Asti Spumante, che è ottenuto dalle stesse uve, in  coppa.

Il Moscato d’Asti accompagna perfettamente crostate di frutta, tartellette, panna cotta, crème caramel, bavaresi, charlotte e anche frutta matura.

Il Moscato d’Asti si serve con tutti i dolci, ma è discutibile l’abbinamento con il cioccolato, prodotto molto difficile da accompagnare con il vino.

Pubblicato lunedì 30 luglio 2007 in Bianchi Piemonte. Letture: 6839.