Bottiglie da 100 centilitri, quasi simili a un profumo, ben custodite nel contenitore a prova di goccia, da portare in borsetta per condire in ogni occasione con
olio extra vergine d'oliva del Frantoio Santa Tea che, a secondo del gusto personale, può essere scelto tra fruttato intenso, dolce delicato, armonico o maturo. L'idea -già adottata da molti ristoratori italiani- è dell'azienda toscana Gonnelli 1585, che lo ha proposto anche alla Fiera Anuga di Colonia, a ottobre. In realtà, l'extravergine da borsetta è già in fase di test, perché Gonnelli, sponsor del Premio Antonio Amato (il cuoco tragicamente scomparso per mano dei terroristi in Arabia Saudita), cui partecipano i 500 cuochi del Gruppo virtuale cuochi Italiani all'estero, ha già interessato gli chef, con riscontri fin anche dall'Australia e dalla Tailandia.
