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Archivio luglio 2007

Il Moscato D’Asti

Il Moscato d'Asti è un vino particolarmente indicato per accompagnare dessert e frutta, ma può entrare anche nella preparazione di piatti salati, di deliziosi sorbetti, di cocktail alla frutta freschi e fragranti, da servire come aperitivo o come dissentante long drink. Il Moscato d'Asti si serve a 8 gradi di temperatura, ... Leggi tutto >>
30 luglio 2007 Bianchi Piemonte Letture: 6016 - Commenti (0)

Il Brunello di Montalcino in cucina

Il Brunello di Montalcino può fare rapide comparse in cucina per impreziosire i Vostri piatti. Tagliate della polpa di cinghiale oppure un'altra qualità di selvaggina da pelo a dadini, fateli saltare nel burro, bagnateli con il Brunello di Montalcino e  quando sarà evaporato, copriteli a filo con brodo di carne e portate a ... Leggi tutto >>
14 luglio 2007 Brunello Di Montalcino Letture: 3886 - Commenti (0)

La bottarga

La bottarga non è indicata per essere cucinata è meglio utilizzarla cruda, unendola al piatto già pronto. La Bottarga si prepara in tutte le zone costiere del mediterraneo, non solo in Italia; dalla Provenza alla Tunisia, alla Sicilia. La Sardegna è il luogo dove la produzione è più significativa, grazie agli stagni ... Leggi tutto >>
9 luglio 2007 Curiosità Letture: 5025 - Commenti (0)

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