Archivio giugno 2006

La Tradizione Italiana

I salumi italiani sono il fiore all'occhiello della tradizione agroalimentare italiana tanto da essere premiata dall'unione europea con ben 25 salumi DOP e IGP. Gli ambiti riconoscimenti per la Denominazione di Origine Controllata e Indicazione Geografica Protetta, rappresentano il 50% fra tutti i prodotti tipici europei, a testimonianza che ... Leggi tutto >>

Il Gorgonzola

Il Gorgonzola, tra i formaggi erborinati è sicuramente il più conosciuto. Si tratta di un formaggio molto gustoso che ha denominazione di origine controllata ed è protetto da un apposito consorzio. Il Gorgonzola viene prodotto in alcune zone del Piemonte e della Lombardia ma è diffuso e apprezzato in tutte le regioni Italiane anche perchè si presta a felici abbinamenti gastronomici. Con tutta probabilità il Gorgonzola è nato per caso! Leggi tutto >>

Degustazione Champagne

Lo Champagne si presenta vestito di vetro scuro. La sua freschezza ci seduce e già ci immaginiamo tutto il piacere che tra breve potremo assaporare. L'orecchio è stimolato dallo scoppiettio delle bollicine del vino Champagne, l'occhio ne ammira le evoluzioni nell'oro, nel rosa tenero, nella tipica limpidezza cristallina dello Champagne, mentre salgono alla superficie. Un consiglio: indugiate qualche istatante ad apprezzare gli aromi che esalano dal bicchiere prima di assaporare lo Champagne e di scoprirne ogni sfumatura di gusto: capirete così che, degustare Champagne è un piacere dei sensi. Leggi tutto >>

La grappa italiana alla conquista del mondo

L'accademia della Grappa e delle Acquaviti ha celebrato la conquista del Polo Nord il 13 aprile scorso. Alessandro Francoli, presidente dell'ominima distilleria e socio fondatore dell'accademia, in occasione della spedizione guidata dal Generale dell'Aereonautica Raffaele Selvaggio, alle 17,30 ha piantato la bandiera dell'Accademia. A coronare questo momento la ... Leggi tutto >>

Sicilia e Sardegna

Chiudiamo il nostro percorso attraverso la penisola italiana e i suoi formaggi con la Sicilia e la Sardegna. Sulle tavole della Sicilia i protagonisti assoluti sono tre formaggi, la Ricotta il pecorino e il Ragusano. La Sardegna ha un'antica vocazione casearia, quasi totalmente di tipo ovino. ... Leggi tutto >>

Gli Champagne

Se restate affascinati dalla danza delle bollicine nel bicchiere o se apprezzate il mito e l'immagine di questo vino leggendario, vi invitiamo a scoprire perchè gli champagne sono così unici, rari e irripetibili nelle recensioni che abbiamo pensato per voi nella sezione vini del ... Leggi tutto >>

Le origini della tipicità

salumi italiani. Esaminiamo i migliori prodotti della salumeria italiana e scopriremo che ancora oggi vengono preparati con sistemi e metodi che conservano le tradizioni del passato e la loro tipicità. I salumi tipici italiani hanno 5 zone in cui essi vengono preparati con ... Leggi tutto >>

Dal Lazio alla Calabria

Continua il nostro viaggio per scoprire la produzione del formaggio nelle regioni italiane. Nella categoria formaggi italiani troverete tutte le recensione scritte nei giorni scorsi e quelle sulle isole che scriveremo nei prossimi giorni. Il Lazio vanta una ... Leggi tutto >>

Acquistare Spumante

Solitamente lo spumante è prodotto con uve Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonay. Ognuna di esse fornisce bianchi con caratteristiche diverse. Sulla base delle uve utilizzate è possibile decidere quale sia la miglior destinazione dei singoli vini. Gli ... Leggi tutto >>

I marchi di qualità

Ieri abbiamo pubblicato nella sezione vini, i marchi di qualità del vino, oggi in questa sezione del nostro sito, pubblichiamo i tre marchi che vengono assegnanati ai prodotti alimentari. Tutti hanno come simbolo un cerchio dentato di color oro e azzurro, con la scritta e ... Leggi tutto >>